Pizza bonbons
Feestelijke pizza bonbons
 
Nog op zoek naar een ideaal hapje voor bij de borrel op oudejaarsavond? Maak dan deze pizza bonbons!
Echt een heerlijk hapje zijn deze kleine pizza bonbons. Je zit er ook niet zo snel vol van. En ideaal: je kan ze vullen naar eigen smaak. Dus vega, vis, vlees, weinig of heel veel kaas (ik!), je kan het prima afstemmen op zowel vega’s als vleesetende gasten.
 
Even wachten nog…. 1,2,3 pizza!
Wacht wel even met opeten als je ze uit de oven haalt, want de vulling is hot, hot, hot! Ik heb mijn lip eraan verbrand, omdat ik te ongeduldig was. Koud zijn de bonbons trouwens ook erg lekker. Plus: je kan deze pizza bonbons prima van tevoren maken, zodat je zelf gewoon lekker kunt proosten op oudejaarsavond. Je hoeft de pizza bonbons dan alleen even uit de oven te halen.

Ingrediënten

Voor 16 pizza bonbons

  • 4 plakjes bladerdeeg uit de vriezer (je haalt 4 pizza bonbons uit één plakje bladerdeeg)
  • 4 eetlepels tomatensaus (neem bijv. de saus van AH eigen merk waar al wat kruiden inzitten)
  • Halve rode paprika heel fijn gesneden
  • Halve ui heel fijn gesnipperd
  • 2 handjes geraspte mozzarella
  • Stukje salami worst in kleine stukjes
  • Hamblokjes/ geitenkaas/ olijven naar smaak
  • Mini muffins vorm

Hoe maak je het?
  1. Vet de mini muffinvorm licht in met wat olijfolie en warm je oven voor op 225 graden.
  2. Snijd een plakje bladerdeeg in vieren en bekleed de mini muffinvormpjes ermee. Doe dit tot de muffinvorm vol is. Prik gaatjes in de onderkant van het bladerdeeg.
  3. Nu kan je ze gaan vullen. Let op: doe ze niet te vol want het bladerdeeg gaat ook nog uitzetten. Begin met wat tomatensaus en eventueel wat Italiaanse kruiden, salami/vlees, fijne groenten en daarna wat geraspte mozzarella (zie foto hieronder).
  4. Vouw nu de punten van het bladerdeeg dicht zodat de bovenkant van de vulling ook bedekt is met bladerdeeg.
  5. Bak de pizza bonbons in ongeveer 12-15 min af in de oven en smullen maarrr!

By the way; ik heb het recept van Laura’s Bakery en de bonbons qua vulling iets aangepast.  

Pizza bonbons mini muffinvorm


Wijntip

Ga op oudejaarsavond voor cava met een licht bubbeltje! Bijvoorbeeld de Clos Amador Cava Brut Reserva Delicat. Of ga voor een rode wijn uit Italië, die uiteraard goed bij pizza en vlees past.